Ingredientes
1 kg de patatas harinosas (escoge Russet o patatas blancas, ideal para un puré suave y ligero)
500 ml de leche entera (por la cremosidad perfecta)
40g de mantequilla (o más si quieres un puré más rico y delicioso)
Sal al gusto
Nuez moscada recién rallada (opcional, pero añade ese toque especial)
Queso parmesano rallado (opcional, pero te aseguro que es un regalo)
Procedimiento detallado para un puré perfecto
1️☣ Pelar y cortar las patatas
Comience pelando cuidadosamente las papas, luego córtelas en trozos de tamaño mediano de tamaño similar. Este es el secreto para incluso cocinar: las piezas que son demasiado grandes tomarán más tiempo, mientras que las que son demasiado pequeñas se desmoronarán demasiado rápido.
2️⃣ Pon las patatas en la cacerola con la leche
Elija una cacerola de fondo pesado, ideal para cocinar suavemente, incluso. Vierta las papas y cúbralas casi milkcompletamente con leche: el líquido debe tocar las papas sin sumergirlas por completo. Añadir una pizca de sal.
3️☣ Cocina a fuego lento
Gire el fuego a bajo y lentamente lleve la leche a ebullición. Cocine durante aproximadamente 20-25 minutos, revolviendo suavemente ocasionalmente para evitar que la leche se pegue o se queme en el fondo.
Mientras se cocinan, las papas absorberán la leche, haciéndolas fragantes y cremosas, y parte de la leche quedará, formando una base aterciopelada que mejorará el puré.
4️⃣ Añadir la mantequilla y los saborizantes
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